Tallarines Rojos
Hoy les traigo una receta casera y sencilla de tallarines rojos, espero sean de su agrado lo pueden acompañar de una rica papa a la huancaina.
Ingredientes:(para 4 presas como maximo)
1. Cebolla Grande (rayada) una maximo para q no sea tan amargo
2. Tomate (rayada) tres unidades como maximo
3. Zanahoria Grande (rayada) una o dos maximo
4. Hongos y laurel (al gusto)
5. Tuco 1 sobre (achote molido, pimienta y comino, hongo y laurel) es un condimento peruano.
6. Sazonador 1 cucharadita ( pimenton molido) es un condimento peruano.
7. Un pollo troceado 4 presas como maximo
8. Fideo tallarin o Spaghetti 1/2 kilo o 1 kilo de acuerdo a cuanto te guste la pasta👌
opcional:
Culantro en ramitas
Procedimiento:
OJO recuerda hervir en una olla el fideo con sal al gusto.
Tomamos la cebolla rayada la doramos (freir levemente) en la sarten por unos minutos, luego vertimos el tomate junto con la zanahoria y lo revolvemos bien en la sarten freimos hasta que los ingredientes queden bien integrados, colocamos el laurel con los hongos, le colocamos el tuco, el sazonador, sal al gusto, dejamos reposar en todo en un bowl para combinarla el pollo y los tallarines, si prefieres hacerlo por separado esta bien asi solo utilizas lo necesario al momento y no estas calentando todo a cada rato.
En la misma sarten sofries el pollo troceado lo sazonas previamente con ajinomoto, pimienta, comino y sal al gusto hasta que bote su juguito luego le echas un poco de agua y colocas la mezcla anterior a fuego medio, combinas todo.
TIP para que no se te queme y salga seco:
- Viertes una taza de agua para que sancoche bien el pollo y dejas a fuego medio de 10 a 15 minutos
- Le pones unas ramas de culantro amarrado luego lo sacas cuando terminas de cocinarlo le dara rico sabor
Si te gusto la receta dejame un comentario de como fue tu proceso y una foto de tu resultado.
BY RICK
